Callebaut

Découvrez les chocolats CALLEBAUT pour la pâtisserie et la chocolaterie : chocolat noir, au lait, blanc et caramélisé, avec plusieurs formats selon les références.

Chocolat noir : comparez le N° 811 en 400 g et le N° 811 en 2,5 kg selon la quantité nécessaire à votre recette.

Chocolat blanc : le N° W2 en 400 g complète la sélection pour les préparations au chocolat blanc.

Pour choisir, regardez la recette, le type de chocolat, le conditionnement et la fluidité indiquée par le fabricant. Les callets destinés à fondre ne se confondent pas avec des pépites conçues pour conserver leur forme au four. Pour moulages et enrobages, suivez la courbe de tempérage propre à la référence.

Vérifiez les ingrédients et allergènes de chaque produit : tous les chocolats noirs, blancs ou au lait n’ont pas la même composition.