CACAO BARRY Saint Domingue — Chocolat noir de couverture 2,5kg

Chocolat noir de couverture à 70 % de cacao, en pistoles, origine Saint-Domingue, conditionné en sac de 2,5 kg. Il convient à la fonte et aux préparations de pâtisserie, chocolaterie et enrobage, pour les professionnels comme pour les particuliers. Son profil aromatique est fruité, exotique, dense et puissant, avec une belle amertume et des notes florales.