36,29 €
Beurre de cacao pur en pistoles, conditionné en sachet de 1 kg. Il convient aux pâtissiers, chocolatiers et amateurs pour fluidifier le chocolat, notamment lors du pistolage des pièces. Sa composition 100 % beurre de cacao et son format en pistoles facilitent le dosage et l’utilisation.
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Informations détaillées issues de la fiche produit.
Beurre de cacao pur en pistoles 1 kg Cacao Barry
Beurre de cacao pur 100%, sans odeur.
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression. Il possède un goût neutre et est idéal pour fluidifier le chocolat pour le pistolage des pièces artistiques, de moulages en chocolat, etc.
Il permet également d'être incorporé en chocolaterie et confiserie, afin de réguler la dureté des ganaches et fourrages.
Applications> Fluidificateur du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs, Barrière contre l'humidité, Durcisseur pour confiseries. Ingrédient : beurre de cacao.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g:Énergie : 3,766 k
J / 900 Kcal
– Graisses : 100 g dont acides gras saturés : 60 g
– Glucides : 0,0 g dont sucres : 0,0 g
– Protéines :0,0 g
– Sel : 0,00 g. Conservation après ouverture : 6 mois dans une pièce tempérée et non humide.
Beurre de cacao 100%
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| Poids | 1,02 kg |
|---|---|
| Dimensions du colis | 15,9 × 14,9 × 5,9 cm |
| Marque | Cacao Barry |
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